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《 ぞう組 》クッキング☆

2020年02月03日

今日のクッキングは恵方巻きを作りました。

 

節分にちなんで、

食材をみんなで協力して切り

ラップを使い上手に海苔巻きを作っていました。

大きいサイズの恵方巻きを

みんなでかぶりついていました。

 

食べ終わった後もおかわりをしていました。

大人気の恵方巻き、

レシピをのせますので、ぜひお家でも作ってみてください。

 

恵方巻き  4人分

【 材料 】酢飯

炊いたご飯    2合

穀物酢      大さじ2

砂糖       大さじ1

食塩       ひとつまみ

鶏の照り焼き

鶏肉(もも皮付き) 150g

しょうゆ     大さじ1

みりん      大さじ1

料理酒      小さじ2

しょうが     ひとかけら

焼き海苔

きゅうり     1本

スティックチーズ 2本

ツナマヨ

ツナ缶      1缶

マヨドレッシング 大さじ1

 

【 作り方 】

酢、砂糖、塩を小鍋に入れ5分ほど火にかける。

冷めたら炊いたご飯に入れ、しゃもじでたてにきるように混ぜる。

鶏肉をしょうゆ、みりん、酒、しょうがのしぼり汁を合わせ30分ほど漬け込む。

オーブンで200℃10分ほど焼く。

フライパンで皮を下にして、中に火が通るまで焼くのも可能。

冷ました鶏の照り焼き、スティックチーズ、きゅうりをたてに細長く切る。

ツナ缶の油を捨て、ボールにツナを移しマヨドレッシング入れ混ぜる。

のりの大きさよりひとまわり大きいサイズのラップを用意し、その上にのりを置く。

のりは光沢のある方を下にして短い辺が横になるようにのせる。

のりの上部2センチほど下部5ミリほどあけて酢飯をおき、

しゃもじでまんべんなく広げる。

酢飯の中央より少し下に具材を並べる。

手前にあるのりをラップごともちあげ、しっかりと巻く。

具材の上部まで巻いたらぎゅっと手で引き寄せるようにおさえる。

 

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